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Composer votre menu
Ci-dessous, 2 Exemples de menu pour 100 personnes
Salade verte aux lardons et croûtons
Coq au vin
Pâtes fraîches
Fromage blanc à la crème ou fromage sec
Tartelette aux pommes
Coût à la part : 17 euros
fontaine de café offerte.
Paëlla
Fromages blanc à la crème ou fromage sec
Crème brûlée
Coût à la part : 16 euros
fontaine de café offerte.
Nous pouvons décliner une multitude de menus en fonction :
- du nombre de convives,
- du thème du repas,
- de vos attentes,
- du lieu
- de votre budget.
Nous nous adaptons à toutes ces circonstances.
Avec la Poêle Gourmande vous êtes servis !
Nos entrées
Télécharger nos entrées- Salade verte aux lardons déglacés au vinaigre de framboise et croûtons
- Salade verte, tomate et mozzarella et croûtons
- Tomate mozzarella au basilic frais
- Crudités assorties : taboulé, carotte râpée, macédoine
- Terrine de volaille
- Terrine de poisson
- Salade tropicale :salade verte, ananas, crevette, avocat
- Salade composée : salade verte, œuf, thon, maïs, olives vertes, noires et croûtons
Nos plats
Télécharger nos plats- Emincé de poulet aux citrons confits et aux olives (Tajine d’après une recette Marocaine)
- Poulet à la Basquaise (au piment d’ Espelette)
- Poulet aux écrevisses
- Poulet à l’estragon
- Poulet à la Brésilienne
- Poulet Antillais ou Colombo de poulet
- Coq au vin ou Coq Marcel, (ceux qui savent me comprendront)
- Magret de canard au poivre vert
- Saucisson Lyonnais au vin
- Volaille fermière à la crème et aux champignons de Paris
- Blanquette de dinde
- Jambon au Madère
- Choucroute cuisinée au vin blanc d’Alsace, Saucisses de Strasbourg, de Francfort, de Monbéliard, Jambon, saucisson à l’ail, lard fumé et salé
- Potée à l’ancienne
- Chili con carné
Quelques conseils pour composer votre menu
•
Avec les plats tels que la Paëlla, le Couscous, la Choucroute,
considérés comme des plats uniques, évitez d’associer une entrée.
•
Avec les plats en sauce tels que le Coq au vin, le Jambon au madère , le poulet aux écrevisses, optez plutôt pour des garnitures simples comme le riz nature, le riz pilaf, les pommes de terre vapeur ou les pâtes fraîches. En revanche évitez le gratin dauphinois qui se marie bien mieux avec les viandes rôties.
•
Si vous avez une appréhension quant au goût de vos convives, la simplicité
des plats uniques fait souvent l’unanimité.
